Beta-glukan to naturalny związek należący do grupy polisacharydów. Stanowi on składnik budulcowy ścian komórkowych drożdży, grzybów i zbóż, np. owsa i jęczmienia. Beta-glukan wykazuje właściwości pobudzające układ odpornościowy. Jego działanie polega na aktywacji makrofagów (komórek odpowiedzialnych za fagocytozę, czyli „pożeranie” bakterii i innych drobnoustrojów chorobotwórczych). Dzięki tej specyficznej substancji następuje mobilizacja sił obronnych organizmu do walki z infekcją.
Immuno Up zawiera beta-glukan 1,3/1,6, naturalnie występujący m.in. w Saccharomyces cerevisiae (drożdże piekarnicze), który wykazuje silne właściwości immunostymulujące. Konsekwencją tego jest zwiększona odporność organizmu na zakażenia.
